Kritéria hodnotenia

Aby sme zabezpečili objektivitu, každú bowlku hodnotíme podľa týchto rovnakých kategórií:

1. Chuť – v bowlkách je hlavný dôraz na vyváženie chutí: čerstvosť zeleniny, kvalita bielkovín (losos, tuniak, kuracie, tofu), dochutenie (omáčky, marinády), typ a príprava základnej zložky (ryža, quinoa, šalát).
2. Kvalita surovín – sledujeme čerstvosť a pôvod – či ide o čerstvú zeleninu, kvalitné morské plody, bio proteíny, celozrnné alebo menej spracované prílohy .
3. Prezentácia – ako esteticky je poskladaná misa, sú ingrediencie pekne vyskladané, je jedlo fotogenické a aplikovateľné pre Instagram a blogy?
4. Pomero cena/hodnota – hodnotíme, či je cena adekvátna kvalite a množstvu jedla v porovnaní s inými prevádzkami.
5. Inovácia – zaujímajú nás kreatívne alebo netypické kombinácie – exotické prísady, fúzie (mexická, ázijská, stredomorská), špeciálne diéty (vegan, bezlepkové, low-carb).
6. Prostredie a zážitok – aj vzhľad prevádzky, imidž značky, čistota, prístup personálu a celková atmosféra počas konzumácie majú svoj význam.